La nostra història
Saber d’on vens per saber on vas
No és una història farcida de grans fites ni moments històrics, sinó que és una història feta de petits passos, escrita amb coherència, esforç i il·lusió. És per això que ens en sentim orgullosos, i volem continuar escrivint-la dia rere dia.
La nostra història
Saber d’on vens per saber on vas
No és una història farcida de grans fites ni moments històrics, sinó que és una història feta de petits passos, escrita amb coherència, esforç i il·lusió. És per això que ens en sentim orgullosos, i volem continuar escrivint-la dia rere dia.
XIV
Primeres referències històriques documentades del cultiu de poma a la zona.
La família Frigola planta les primeres pomeres a la finca del Mas Saulot substituint altres cultius com l’arròs.
Fundació de la Cooperativa Girona Fruits amb 72 famílies productores més de la província.
Introducció de noves varietats de pomes com la Golden, Spur, Royal Rels…
Primeres iniciatives per impulsar la projecció de la poma de la zona amb la creació de l’Associació Qualitat de Poma de Girona, Catalonia Qualitat, Mas Badia, Cofrugi…
L’abandonament progressiu de la producció de llet fomenta l’expansió del cultiu de pomeres.
Plantació de 2 hectàrees de Granny Smith al Mas Saulot.
S’inicia la producció d’Early Red One a Fontclara i Fontanilles.
Precursors en l’ús de malla negra a les pomeres per protegir-les de pedregades, del vent intens de la zona i l’excés de radiació solar a la fruita.
Incorporació de la finca La Resclosa de 20 Ha que voreja el riu Ter. En 8 anys es passa de cultiu de préssecs a pomeres.
Inici dels viatges familiars a zones de producció de poma com Argentina, Xile, Sud-àfrica, Nova Zelanda, França, sud Tirol a Itàlia…
Inici de les visites a productors de sidra nacionals i internacionals: Astúries, País Basc, Bretanya, Normandia, Somerset, Herefordshire, Nova Zelanda etc.
Introducció com a eixos centrals d’aspectes com les tècniques d’agroecologia, o l’aplicació de polítiques de responsabilitat social dirigides als treballadors.
Elaboració amb èxit de la primera sidra al Mas Saulot emprant la Grammy Smith i seguint les tècniques pròpies de la sidra americana.
Neix la marca Mooma, el resultat de la fusió de “Montgrí” i “poma”.
Es comencen a envasar els sucs de poma monovarietals per respectar el període de maduració de cada varietat i per preservar la seva frescor natural.
Primeres visites guiades als camps de Mooma per fomentar un consum més responsable i difondre les tècniques i feines pròpies del camp als visitants.
Per acompanyar el tast de sidres i atendre a les visites, es comença de forma incipient l’activitat de restauració.
Actualització de les línies de producció de sucs i aparició de productes nous com vinagres, licors de poma, macerats de poma…
Primers premis i distincions internacionals per la nostra sidra a SISGA, Sagardo Fórum, Nordic Ciders a Letònia, Girona Excel.lent, etc.
Impuls definitiu a la producció de sidra i noves varietats. Amb novetats com la mètode ancestral, prèmium envellida en roure, de pera, de gel, vermut de poma, Brandy de Poma…
Inici de cultius estacionals com els calçots seguint la filosofía km 0. O de nous cultius com la mostassa per regenerar de forma natural la terra que ha tingut pomeres durant dècades.
Inauguració del segon restaurant, Mooma Cerdanya, a l’aeròdrom entre Alp i Das.
Comença la producció de fruits vermells a la Finca de la Resclosa, I ampliació de l’oferta Mooma amb l’aparició de nous productes com sucs, melmelades, tés, ginebres…
Obertura del restaurant-cocteleria Sidral Platja de Pals, en el municipi de Begur.
Inaguració del Sidralet La Fosca a la coneguda platja de Palamós.
Obertura de Sidral Platja d’Aro.
Saber d'on vens
per saber on vas.
No és una història farcida de grans fites ni moments històrics, sinó que és una història feta de petits passos, escrita amb coherència, esforç i il·lusió. És per això que ens en sentim orgullosos, i volem continuar escrivint-la dia rere dia.