Ubicacions
Espais per compartir i per gaudir
Per a nosaltres tots els nostres espais són oberts i la nostra intenció és que tothom s’hi senti benvingut.
Perquè volem que et sentis còmode i recuperis al nen que tots portem dins, aquell que volia mirar, veure, tocar, experimentar i preguntar sense condicionants. No creiem en les fronteres ni en les distàncies. Volem que flairis les pomes madurant als arbres, observis de ben a prop la bellesa de les flors a la primavera, et sorprenguis de les espècies de flora i fauna que ens envolten, o comparteixis dubtes i sensacions amb els nostres caps de sala. Perquè aquí només volem una cosa; que siguis tu mateix i puguis gaudir sense impostures ni artificis.
Dues finques fructícoles:
Mas Saulot i La Resclosa.
No són només terres i camps, són part de la família.
El Mas Saulot, a Palau-Sator, és l’origen de Mooma: primer amb els camps de pomeres que van substituir altres cultius, i més endavant amb el primer restaurant. Avui és el cor del projecte, on es cultiven diferents varietats de poma, es produeixen els sucs i sidres, i es realitzen visites guiades i tastos en un entorn natural ideal per gaudir en bona companyia.
La finca de La Resclosa, a Gualta, incorporada amb el canvi de mil·lenni, destaca per la seva bellesa i integració amb el riu Ter. A més dels camps de pomeres, és un espai d’innovació amb cultius com fruits vermells o kiwis, i recerca de noves varietats adaptades al canvi climàtic. També és l’escenari de les Jornades Obertes de Collita, on les famílies poden recollir fruita directament dels arbres.
En total, Mooma treballa més de 93 hectàrees de pomeres, amb varietats com Royal Gala, Golden, Granny Smith o Fuji, collides entre agost i novembre.
espais gastronòmics
diferents
únics
especials
Són restaurants. Però també són espais per gaudir de l’entorn. Per gaudir de la companyia. Per deixar passar les hores conversant. Per sorprendre’s amb sabors genuïns. Per endinsar-se en la cultura i matisos de la sidra. O per sentir el sol a la teva cara gaudint del silenci. A més del Mooma original de Palau-Sator situat al Mas, hi ha quatre establiments més.
Mooma Palau-Sator
Mooma Cerdanya
Sidral Platja de Pals
Sidral Platja d'Aro
Sidralet La Fosca
Mooma Cerdanya
L’essència de Mooma fusionada amb la idiosincràsia de La Cerdanya. El millor de dos mons que es complementen i ofereixen un autèntic festival pels sentits. Difícilment es pot trobar un indret amb més personalitat a la zona que l’ofert per l’Aeròdrom de la Cerdanya: obert a la vall i amb vistes àmplies i generoses de tot l’entorn que et rodeja. Ja sigui a l’estiu com a l’hivern, o amb cotxe o bicicleta; aquí trobaràs un espai privilegiat per gaudir de plats de la gastronomia local, d’un dels nostres arrossos o d’un còctel sorprenent. On lloc per veure i viure.
Sidral Platja de Pals
El Sidral amb aroma a sal i amb la banda sonora de les ones. Un indret únic on s’uneixen dues ànimes de la Costa Brava. Per un costat el cel blau i infinit de la Platja de Pals i per l’altre el minuciós detallisme de les cales de Begur. Sidral Platja de Pals és la porta que s’obre a aquest dos mons i que et convida a gaudir de les 24 hores del dia. Des d’assaborir un arròs tot dinant, fins a acompanyar la matinada amb un dels nostres còctels elaborats amb els nostres propis productes. A vegades, la simplicitat pot ser un luxe extraordinari.
Sidral Platja d’Aro
Els sabors autèntics de l’Empordà es reivindiquen a Platja d’Aro amb el Sidral Platja d’Aro. En un entorn internacional i molt dinàmic, la nostra cuina basada en productes de proximitat agafa tot el seu sentit. Ens trobaràs ubicats a l’artèria principal de la població, integrats en la seva infinita oferta comercial i d’oci, però reivindicant els nostres valors i el nostre compromís. Tan bon punt entris a la nostra terrassa podràs gaudir d’un petit oasi enmig de la bogeria. Amb espais relaxants i agradables on poder gaudir de la bona companyia, d’una conversa distesa i una gastronomia amb personalitat. Un espai per submergir-se i que amaga secrets que podràs anar descobrint.
Sidralet La Fosca
La nostra proposta més jove i informal. Pensada per gaudir de l’estiu amb tota la seva intensitat i aportar sabors purs i genuïns als mesos més calorosos de l’any. El Sidralet està ubicat en una de les platges urbanes més estimades de la Costa Brava i vol conviure-hi aportant una oferta més fresca i desenfada perquè puguis gaudir-la entra bany i bany o amb el seu servei per emportar-se. El Sidralet vol ser un racó més d’aquesta platja i que culmini un dia espectacular gaudint del mar amb tota la seva plenitud. Aquí convertim l’entorn en un ingredient més del nostre menú. Tu tries, vens al Sidralet aprofitant que passaràs un dia a la Fosca, o vas a la Fosca aprofitant que vas al Sidralet?
Mooma Palau-Sator
Els aromes i sabors de Mooma Palau-Sator es comencen a gaudir molt abans de seure a taula. Comencen quan veus la fisonomia del Castell del Montgrí. Quan t’endinses en camps de pomeres que et donen la benvinguda amb els seus fruits, quan observes la geometria perfecta dels camps treballats meticulosament. Quan sents el vent a la teva cara matisat per la dansa de les fulles. És entrar en un món nou. Un espai envoltat de natura, de vida, de llum. Un retorn a la puresa i a la simplicitat que et relaxa i estimula els teus sentits al mateix temps. Per a molts és un retorn als orígens, per a nosaltres és Mooma, el lloc on tot va començar i on les coses tenen sentit.