Experiències
No tenir contacte amb la realitat del camp és no tenir contacte amb la realitat.
L’activitat agrícola i ramadera ens envolta, dibuixa el nostre paisatge, omple la nostra nevera, aporta sabors propis de la nostra cultura als plats, dona present i futur a moltes famílies…
Però així i tot, durant molts anys la distància que ha separat el món de la pagesia i bona part de la població no ha parat de créixer, tant físicament com emocionalment.
Reinvertir aquesta anomalia és clau per a nosaltres i aboquem il.lusió i entusiasme per aconseguir-ho. Volem que trepitgis els camps, que gaudeixis de les seves olors i colors, que coneguis l’origen d’allò que menges, entenguis tot l’esforç i dedicació hi ha darrere d’aquella fruita o verdura, volem obrir-te les portes a un món on tens molt per descobrir. Per a nosaltres, això també és fer les coses bé.
Visites guiades
No se’ns acut millor preludi per a tots aquells que ens visiteu a Mooma Palau Sator que fer una visita guiada als nostres camps. Una forma de començar a gaudir dels sabors dels nostres plats molt abans de seure a taula.
[+]
Conèixer el cicle anual de les pomeres, saber diferenciar les seves diferents varietats, entretenir-se en aquells cultius de temporada que estan en el seu moment àlgid, els secrets de la pol.linització amb les varietats vegetals que l’afavoreixen, les diferents tasques per cuidar i afavorir la collita, el moment òptim de recol.lecció, les tècniques i instruments emprats per assegurar l’èxit. La combinació perfecte entre la divulgació i una activitat relaxada i entretinguda que desperta l’interès i la gana.
Una visita sense límits ni secrets. És per això que no acaba en els camps. També et convidem a descobrir com fem els nostres sucs i sidres a pocs metres dels camps de pomeres, en el nostre celler i planta d’elaboració on podràs veure fins a on estem disposats a complicar-nos la vida per fer les coses simples i naturals.
Tast de sidres
Històricament, l’Empordà no ha estat terra de sidra com altres indrets del món com França, Regne Unit, Itàlia, la zona d’Escandinàvia, Estats Units… o fins i tot de zones més properes de la península ibèrica com Astúries o el País Basc.
[+]
És per això que l’aposta de Mooma per fer una sidra artesana amb segell propi és especialment sorprenent. I més si tenim en compte que s’ha assolit emprant varietats que ja es conreaven des de fa anys, sense caure en la temptació de substituir-les per altes pròpies d’altres zones.
Avui dia, les nostres sidres ja són una opció habitual per a molts dels nostres clients tant en els nostres restaurants a través de supermercats i centres de distribució. I el seu reconeixement no para de créixer gràcies als premis que es van acumulant en concursos internacionals.
Tot això fa que més i més gent vulgui conèixer més sobre les seves característiques i qualitats. I quina millor manera d’endinsar-se en aquest món que gaudint d’un tast de les diferents sidres que elaborem de la mà d’un dels nostres experts?
Experiències de temporada
A Mooma treballem tot l’any en els nostres camps per un moment molt concret en què es demostra que tot l’esforç dedicat ha valgut la pena: el moment de la collita, el moment de collir els fruits dels nostres camps.
[+]
I volem compartir aquest moment únic i extraordinari amb els que ens visiten amb una activitat familiar que ben segur será inoblidable sobretot pels més petits. Durant unes hores et convidem a ser un pagès més, a agafar el teu cistell, acompanyar-nos als nostres camps, recórrer els cultius que estan en el seu moment òptim de maduració, i recol.lectar tu mateix els fruits de colors i sabors més intensos perquè puguis gaudir-los directament. Sense cap mena d’intermediari. Directament del camp a la teva taula.
Descobreix amb nosaltres que només hi ha una cosa millor a gaudir del sabor d’una poma, una mora, una magrana, una pruna, una cirera o qualsevol altra fruita, fer-ho després d’haver-la recollit tu mateix.