Experiencias
No tener contacto con la realidad del campo es no tener contacto con la realidad.
La actividad agrícola y ganadera nos rodea, dibuja nuestro paisaje, llena nuestra nevera, aporta sabores propios de nuestra cultura a los platos, da presente y futuro a muchas familias…
Pero aun así, durante muchos años la distancia que ha separado el mundo del campo y buena parte de la población no ha parado de crecer, tanto física como emocionalmente.
Revertir esta anomalía es clave para nosotros y volcamos ilusión y entusiasmo para conseguirlo. Queremos que pise los campos, que disfrute de sus olores y colores, que conozca el origen de aquello que come, entienda todo el esfuerzo y dedicación que hay detrás de aquella fruta o verdura, queremos abrirle las puertas a un mundo donde tiene mucho por descubrir. Para nosotros, esto también es hacer las cosas bien.
Visitas guiadas
No se nos ocurre mejor preludio para todos aquellos que nos visitan en Mooma Palau Sator que hacer una visita guiada a nuestros campos. Una forma de empezar a disfrutar de los sabores de nuestros platos mucho antes de sentarse a la mesa.
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Conocer el ciclo anual de los manzanos, saber diferenciar sus diferentes variedades, entretenerse en aquellos cultivos de temporada que están en su momento álgido, los secretos de la polinización con las variedades vegetales que la favorecen, las diferentes tareas para cuidar y favorecer la cosecha, el momento óptimo de recolección, las técnicas e instrumentos empleados para asegurar el éxito. La combinación perfecta entre la divulgación y una actividad relajada y entretenida que despierta el interés y el apetito.
Una visita sin límites ni secretos. Es por eso que no termina en los campos. También le invitamos a descubrir cómo hacemos nuestros zumos y sidras a pocos metros de los campos de manzanos, en nuestra bodega y planta de elaboración donde podrá ver hasta dónde estamos dispuestos a complicarnos la vida para hacer las cosas simples y naturales.
Cata de sidras
Históricamente, el Empordà no ha sido tierra de sidra como otros lugares del mundo como Francia, Reino Unido, Italia, la zona de Escandinavia, Estados Unidos… o incluso de zonas más cercanas de la península ibérica como Asturias o el País Vasco.
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Es por eso que la apuesta de Mooma por hacer una sidra artesana con sello propio es especialmente sorprendente. Y más si tenemos en cuenta que se ha logrado empleando variedades que ya se cultivaban desde hace años, sin caer en la tentación de sustituirlas por otras propias de otras zonas.
Hoy en día, nuestras sidras ya son una opción habitual para muchos de nuestros clientes tanto en nuestros restaurantes como a través de supermercados y centros de distribución. Y su reconocimiento no para de crecer gracias a los premios que se van acumulando en concursos internacionales.
Todo esto hace que más y más gente quiera conocer más sobre sus características y cualidades. ¿Y qué mejor manera de adentrarse en este mundo que disfrutando de una cata de las diferentes sidras que elaboramos de la mano de uno de nuestros expertos?
Experiencias de temporada
En Mooma trabajamos todo el año en nuestros campos por un momento muy concreto en que se demuestra que todo el esfuerzo dedicado ha valido la pena: el momento de la cosecha, el momento de recoger los frutos de nuestros campos.
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Y queremos compartir este momento único y extraordinario con los que nos visitan con una actividad familiar que seguro será inolvidable sobre todo para los más pequeños. Durante unas horas le invitamos a ser un agricultor más, a coger su cesta, acompañarnos a nuestros campos, recorrer los cultivos que están en su momento óptimo de maduración, y recolectar usted mismo los frutos de colores y sabores más intensos para que pueda disfrutarlos directamente. Sin ningún tipo de intermediario. Directamente del campo a su mesa.
Descubra con nosotros que solo hay una cosa mejor que disfrutar del sabor de una manzana, una mora, una granada, una ciruela, una cereza o cualquier otra fruta: hacerlo después de haberla recogido usted mismo.