Como personas que vivimos la realidad del campo cada día, es casi imposible encontrar a alguien más sensibilizado con el cambio climático, tanto con sus repercusiones como con sus consecuencias.
Nadie como nosotros se ve tan directamente afectado con la disminución de lluvias, el aumento de temperaturas o la fuerza desproporcionada de fenómenos naturales como las grandes tormentas que se producen cada vez con más frecuencia. Porque todo esto tiene una incidencia directa en nuestros cultivos.
Así, para todos los que formamos parte de Mooma, ser sostenibles es una convicción y un compromiso personal. Pero también es un acto de pura lógica y coherencia con lo que vivimos. Somos sostenibles de cabo a rabo, e intentamos serlo en todo aquello que hacemos en todos los ámbitos, porque ya forma parte natural de nuestra manera de hacer y ver las cosas.
Sostenibilidad económica
Somos un referente en economía circular porque somos pioneros en culminar un círculo amplísimo que comienza en el cultivo en los campos, sigue en la elaboración de productos y acaba en su posterior consumo ya en la mesa. Todo con un mismo sentido, criterio y compromiso.
El desaprovechamiento en nuestro modelo es prácticamente nulo porque la fruta se consume fresca o se transforma en zumos, sidras, vinagres, mermeladas, pasteles… Y toda la materia orgánica que se genera en el proceso, vuelve a los campos como abono orgánico, completando el ciclo natural.
Nuestra filosofía Km 0 hace que apostemos por productores y distribuidores de proximidad de carne, pescado, arroz, embutidos, quesos… ayudando a mantener un tejido de PYMES e impulsando su futuro con un trato correcto y respetuoso con los costes de producción porque priorizamos la calidad del producto.
Sostenibilidad social
Aparte de minimizar nuestra huella ecológica en el planeta tanto como es posible, estamos implicados en dejar una huella positiva en nuestro territorio, por eso nos involucramos en todos aquellos que quieren hacer de la agricultura su forma de vida ofreciéndoles un empleo estable en un espacio donde poder desarrollarse y disfrutar del contacto con la tierra.
Promovemos la formación interna de buenas prácticas ambientales. Y nuestra cultura de empresa se basa en el respeto, la proximidad y la conciencia social.
Impulsamos actividades didácticas y divulgativas en las que mostramos la realidad del campo, nuestros cultivos y los procesos de elaboración de nuestros productos, a todas las personas que nos visitan. Ayudamos así a difundir la conciencia ecológica y la sensibilidad ambiental entre aquellos que no tienen un contacto de primera mano con el sector primario. Además de crear una conexión emocional del visitante con el paisaje que le rodea.
Sostenibilidad agraria
Limitamos el uso de productos fitosanitarios que ayudan a controlar las plagas que afectan al cultivo. En el caso de la manzana, el control del moteado llega a ser el 80 % del total, y se contrarresta con el saneamiento de las fincas y el uso de tratamientos empleando métodos de predicción agroclimáticos para evitar que prosperen las infecciones.
Racionalizamos la cantidad de agua empleada para regar. Con fuertes inversiones en sistemas de regadío de máxima eficiencia que permiten atender las necesidades de las plantas, pero sin perder ni malgastar agua innecesariamente tanto en su canalización como en su uso.
Impulsamos otras iniciativas respetuosas con el medio ambiente: como la rotación de cultivos; la preservación de la biodiversidad con cubiertas vegetales; el uso de nuevos cultivos para regenerar el suelo de los campos de manzanas cuando es necesario trasplantarlos al final de su vida productiva con plantas regenerativas como la mostaza, el rábano o el sorgo; y nuevas propuestas que surgen continuamente fruto de la innovación y el respeto por la tradición.
Sostenibilidad energética
El hecho de tener las instalaciones para la elaboración de zumos y sidras en nuestros mismos campos reduce a cero el gasto energético en transporte. Consiguiéndose una reducción de recursos energéticos ejemplar.
Trabajamos para reducir nuestro impacto ambiental priorizando los envases reciclables y reutilizables, incluyendo una colaboración para incrementar la reutilización de botellas con empresas de reciclaje. Y cuando no es posible, buscamos ofrecer solo aquellos envases que limitan al máximo la cantidad de plástico empleada.