Com a persones que vivim la realitat del camp cada dia, és gairebé impossible trobar algú més sensibilitzat amb el canvi climàtic, tant amb les seves repercussions com les seves conseqüències.
Ningú com nosaltres es veu tan directament afectat amb la disminució de pluges, l’augment de temperatures, o la força desproporcionada de fenòmens naturals com les grans tempestes que es produeixen cada cop amb més freqüència. Perquè tot això té una incidència directa en els nostres cultius.
Així, per a tots els que formem part de Mooma, ser sostenibles és una convicció i un compromís personal. Però també és un acte de pura lògica i coherència amb el que vivim. Som sostenibles de cap I cor, i intentem ser-ho en tot allò que fem en tots els àmbits, perquè ja forma part natural de la nostra manera de fer i veure les coses.
Sostenibilitat econòmica
Som un referent en economia circular perquè som pioners a culminar un cercle amplíssim que comença en el conreu als camps, segueix en l’elaboració de productes, i acaba en el seu posterior consum ja a taula. Tot amb un mateix sentit, criteri i compromís.
El desaprofitament en el nostre model és pràcticament nul perquè la fruita es consumeix fresca o es transforma en sucs, sidres, vinagres, melmelades, pastissos… I tota la matèria orgànica que es genera en el procés, torna als camps com a adob orgànic, completant el cicle natural.
La nostra filosofia Km 0 fa que apostem per productors i distribuïdors de proximitat de carn, peix, arròs, embotits, formatges… ajudant a mantenir un teixit de PIMES i impulsant el seu futur amb un tracte correcte i respectuós amb els costos de producció perquè prioritzant la qualitat del producte.
Sostenibilitat social
A part de minimitzar la nostra petjada ecològica al planeta tant com és possible, estem implicats en deixar una empremta positiva en el nostre territori, per això ens involucrem en tots aquells que volen fer de la pagesia la seva forma de viure oferint-los una ocupació estable en un espai on poder desenvolupar-se i gaudir del contacte amb la terra.
Promovem la formació interna de bones pràctiques ambientals. I la nostra cultura d’empresa es basa en el respecte, la proximitat i la consciència social.
Impulsem activitats didàctiques i divulgadores en què mostrem la realitat del camp, els nostres cultius i els processos d’elaboració dels nostres productes, a totes les persones que ens visiten. Ajudem així a difondre la consciència ecològica i la sensibilitat ambiental entre aquells que no tenen un contacte de primera mà amb el sector primari. A més de crear una connexió emocional del visitant amb el paisatge que l’envolta.
Sostenibilitat agrària
Limitem d’ús de productes fitosanitaris que ajuden a controlar les plagues que afecten al conreu. En el cas de la poma, el control del motejat arriba a ser el 80% del total, i es contraresta amb el sanejament de les finques i l’ús de tractaments emprant mètodes de predicció agroclimàtics per evitar que prosperin les infeccions.
Racionalitzem la quantitat de l’aigua emprada per a regar. Amb fortes inversions en sistemes de regadiu de màxima eficiència que permeten atendre les necessitats de les plantes però sense perdre ni malbaratar aigua innecessàriament tant en la seva canalització com en el seu ús.
Impulsem d’altres iniciatives respectuoses amb el medi ambient: com la rotació de cultius; la preservació de la biodiversitat amb cobertes vegetals; l’ús de nous cultius per regenerar el sòl dels camps de pomes quan cal trasplantar-los al final de la seva vida productiva amb plantes regeneratives com la mostassa, el rave o el sorgo; i noves propostes que sorgeixen contínuament fruit de la innovació i el respecte per la tradició.
Sostenibilitat energètica
El fet de tenir les instal.lacions per a l’elaboració de sucs i sidres en els nostres mateixos camps, redueixen a zero la despesa energètica en transport. Aconseguint-se una reducció de recursos energètics exemplar.
Treballem per reduir el nostre impacte ambiental prioritzant els envasos reciclables i reutilitzables, incloent-hi una col.laboració per incrementar la reutilització d’ampolles amb empreses de reciclatge. I quan no és possible, busquem oferir només aquells envasos que limiten al màxim la quantitat de plàstic emprada.