La sidreria empordanesa ha estat reconeguda en cinc de les sis categories a les quals optava en la 16a edició del SISGA, que ha reunit més de 120 productors de sidra d’arreu del món
Mooma, la primera empresa catalana en produir sidra, ha estat guardonada amb cinc medalles de plata en la setzena edició del Saló Internacional de les Sidres de Gala (SISGA) que ha tingut lloc aquest setembre a Xixón, Astúries. La sidreria empordanesa ha estat reconeguda amb la medalla de plata en cinc de les sis categories en les quals s’haresentat, d’un total de deu que té el certamen. Enguany el SISGA ha reunit 323 sidres de 124 productors, vinguts de35 països i territoris, com Astúries, Catalunya, República Checa, Estats Units, Mèxic, Xile, Índia o Japó. El juratinternacional, format per tècnics experts, ha valorat l’aroma, l’aspecte visual i el gust de les sidres a partir d’un tast acegues.
Pel que fa a les sidres de Mooma, la distinció més alta han estat els 83 punts sobre 100 que ha obtingut la seva SidraEnvellida, aconseguint així la medalla de plata a la categoria ‘Sidra de Copa Seca’. L’Ancestral Reserva ha obtingut 80,67punts en la categoria ‘Sidra Espumosa amb Carbònic natural’, mentre que la Sidra Mooma ha rebut 80,56 punts en lacategoria de ‘Sidra Espumosa amb Carbònic afegit’. La Sidra de Gel s’ha valorat amb un 79 sobre 100 en la categoria de‘Sidres de Gel’, i l’Aperitiu de Mooma ha estat puntuada amb un 74 sobre 100 en la categoria de ‘Vermut’.
Ferran Frigola, representant de Mooma, exposa que “estem molt contents per aquestes cinc medalles de plata”. Frigolaexplica que “el SISGA és un certamen que cada any creix i cada cop té un nivell més alt, amb més participants i méscompetència. Per això, per a nosaltres és un orgull que la nostra participació sigui bona i que les valoracions que rebemcontinuïn sent positives al llarg dels anys. És una mostra de constància i consolidació del projecte de Mooma, que fa quecontinuem mirant endavant amb l’objectiu d’arribar cada vegada a més gent”.
Mooma és l’únic representant català del certamen i, amb sis sidres, es un dels productors que ha presentat més varietatsde la beguda. El concurs del saló compta amb deu categories: Sidra de Copa, Sidra Espumosa, Sidra de pera, Licor desidra, Aiguardent de sidra, Sidra de Gel, Sidra de Foc, Vermut, Sidra sense alcohol i altres.
Sobre Mooma
Mooma va començar com un negoci familiar dedicat exclusivament al cultiu de pomes al bell mig del Parc Natural delMontgrí, al Baix Empordà. Amb la voluntat de fer un pas endavant, la família va començar a elaborar de forma artesanalels seus propis productes derivats de la poma com melmelades, sucs o les seves sidres, amb les quals han guanyatdiversos premis d’àmbit nacional i internacional. Al Parc Natural del Montgrí i envoltats de pomeres, és on va sorgir laidea d’obrir un restaurant que oferís productes artesans i del territori. Així van néixer els restaurants de Mooma, queavui en dia ja sumen cinc locals: el Mooma Palau-sator, el Mooma Cerdanya, el Sidral Platja de Pals, el Sidral Platja d’Aroi el Sidralet. A Mooma són pagesos, productors i restauradors, sempre fidels a la seva essència: oferir productes de qualitat i proximitat.
