Els efectes positius de l’onada de fred

El canvi climàtic actual comporta hiverns menys freds, fet que afecta a les produccions fructícoles. Actualment estem submergits en una onada de fred, com afecta a les collites?

La majoria d’espècies d’arbres fruiters són de fulla caduca. Això suposa una adaptació a les temperatures del territori on creixin per tal de poder sobreviure. Quan arriben les baixes temperatures hivernals, entren en una espècie de repòs -conegut com a hores de fred- necessari tan per a poder sobreviure com per a poder oferir un brot i una flor adequades.

Així doncs, els fruiters necessiten entre 700 i 1.000 hores de fred per sota de 7º per oferir un correcte desenvolupament del color i la qualitat dels seus fruits. Particularment, aquest fet afecta a les varietats de pomes vermelles Gala, Fuji, Red Delicious i Pink Lady.

El canvi climàtic a les collites catalanes

El canvi climàtic està fent veritables estralls sobre les collites catalanes. Si els arbres no assoleixen les hores de fred necessàries, aquest fet repercuteix en la collita i suposa pèrdues econòmiques molt importants pels productors. A més, la manca de freds rigorosos podria fer que algunes plagues puguin sobreviure a l’hivern i això canviaria completament la temporada fructícola. Sens dubte, tot un repte pels productors i tècnics.

Aquest any, però, degut a la onada de fred que estem vivint, els arbres estan en procés d’adquirir les suficients hores de fred; un aspecte absolutament positiu per la collita de pomes d’aquest 2017.

Descobreix MOOMA

Oferim visites guiades a les nostres plantacions i instal?lacions amb tastet de productes

A partir del maig del 2016 MOOMA ofereix la possibilitat de visitar les seves plantacions, sistema productiu i bodega. Els visitants podran descobrir la hist?ria dels seus productes, els seu proc?s de producci? i acabar amb un tastet de la sidra i els sucs de poma varietal.

Les visites es duran a terme principalment els caps de setmana i s?oferiran dues opcions, la visita curta d?una hora i mitja i la llarga de tres hores. Ambdues possibilitats compten amb un recorregut per les instal?lacions de MOOMA, les qual s?ubiquen al Mas Saulot, una masia a les afores de Palau-Sator (Baix Empord?). La visita llarga, a m?s, inclou un tastet dels principals productes MOOMA com s?n la sidra i els quatre sucs varietals aix? com un esmorzar o berenar complet.

Per? les opcions no s?acaben aqu?, ja que tamb? s?ofereix la possibilitat de dur a terme un taller de fabricaci? de suc de poma i curset de sidra. A trav?s d?aquesta opci? es pret?n que els visitants es sentin part?cips del proc?s de creaci? dels nostres productes i coneguin tots els secrets de la seva creaci?.

Per a dur a terme alguna d?aquestes opcions cal reservar cita pr?via enviant un correu electr?nic a info@mooma.cat o trucant al tel?fon 670 080 708.

MOOMA Cider

Suc de poma Mooma Pink Ros?e i Granny Smith

Granny Smith i Pink Ros

Dues varietats amb molta personalitat completen la nostra col?lecci? de sucs varietals

Amb l?arribada del desembre us presentem els sucs de poma Granny Smith i Pink Ros?e, dues varietats amb caracter?stiques molt oposades la personalitats de les quals completen la col?lecci? de sucs MOOMA.

El suc de Granny Smith ?s el que compte amb el nivell d?acidesa m?s elevat de les nostres quatre varietats. Es tracta d?un suc amb molta personalitat i refrescant que evoca a la textura caracter?stica d?aquesta varietat de poma coneguda internacionalment per la seva acidesa.

Pink Ros?e ?s una varietat suau, arom?tica i amb un nivell de dol?or lleugerament m?s elevat que el d?acidesa. Es tracta d?un dels sucs m?s equilibrats de tota la gamma. A m?s, com tots els nostres sucs, es tracta d?un producte completament natural, sense conservants, colorants ni aigua afegits artificialment.

Amb aquestes dues varietats completem la nostra oferta de sucs de poma oferint quatre varietals amb caracter?stiques completament diferenciades per a satisfer els paladars m?s exigents. Elaborats amb pomes empordaneses, els nostres sucs us volen oferir l?aroma i sabor de la nostra terra.

Al llarg dels propers mesos ampliarem l?oferta de productes incorporant-hi la sidra. Actualment en fase de fermentaci?, es tractar? d?una sidra jove, afruitada, de baixa graduaci? alcoh?lica, filtrada i lleugerament gasificada. Ideal per a consumir en moments d?oci. Seguiu atents als nostres canals de Facebook, Instagram i Twitter aix? com a la p?gina web per a mantenir-vos al dia dels nostres productes!

Pr?ctica agr?ria sostenible

http://www.youtube.com/watch?v=2AvldtvHRNA&feature=em-upload_owner

Promovem una pr?ctica agr?ria sostenible que consisteix en intervenir el m?nim possible les terres per tal d’afavorir que els organigrames beneficiosos del s?l proliferin. D?aquesta manera, busquem un equilibri entre tecnologia i activitat per tal de mantenir i incrementar la fertilitat i sostenibilitat de les nostres terres.

Aquesta pr?ctica ens permet disposar d?una mat?ria primera -la poma- d?una qualitat excel?lent. ?s per aix? que els nostres productes s?n sans i segurs.

MOOMA a R?dio Olot


Link R?dio Olot- Podcast 24/10/2015 “Trenquem el cuc”

El dissabte 24 d’octubre R?dio Olot ens va convidar a presentar el nostre projecte al programa “Trenquem el cuc”.
Lloren? Frigola -a partir de 1’13” del podcast- explica les arrels del nostre projecte i l’innovaci? dels nostres productes.

Gr?cies Josep Guix i R?dio Olot per convidar-nos.