Vols venir a visitar-nos?

L'essència de Mooma radica en el seu caràcter familiar. Fa dos anys vam iniciar aquest projecte al Mas Saulot (Palau-sator) i allí, envoltats de camps de pomeres, us oferim la possibilitat de realitzar visites guiades. Voleu viure de primera mà el procés d'elaboració dels productes MOOMA i conèixer tots els nostres secrets?

Oferim tres tipus de visita. La primera és la visita MOOMA; descobrireu tots els passos que seguim per a crear la sidra: collita, fermentació, filtratge, gasificació i embotellat. Un cop finalitzada la visita tastareu els nostres productes, que us aproparan tot el gust i aroma de l'Empordà. La duració és de 1h i 15 min aproximadament. Té un cost de 8€/persona, 4€/8-16 anys i gratuït menors de 8 anys.

Si sou matiners i voleu complementar aquesta visita amb un bon esmorzar teniu la opció de la Esmorzar + visita MOOMA. L'esmorzar comença a les 10:00h i consta de petits plats com remenat de bacallà, coca de Palau-sator amb anxova o assortiment de formatges entre altres plats relacionats amb el món de la poma i la sidra. Amb la panxa plena podreu gaudir de la visita i, finalment, tastar els nostres productes. Aquesta opció de visita el duem a terme per un mínim de 5 persones. Té un cost de 15€/persona, 7€/ 8-16 anys i gratuït menors de 8 anys.

Per últim, si voleu gaudir d'un bon dinar entre pomeres, podeu optar per la visita MOOMA + Dinar. En aquest cas començarem a les 12:30h amb la visita al camp i les plantacions, seguirem a les nostres instal·lacions i acabarem amb el dinar. El menú està pensat per a ser compartit i consta de 4 entrants i 5 platets on el maridatge amb la nostra sidra també hi serà present. Aquesta visita la duem a terme per un mínim de 5 persones. Té un cost de 27€/persona, 13€/ 8 a 16 anys i gratuït menors de 8 anys.

Si voleu gaudir de qualsevol d'aquestes opcions de visita és necessària reserva prèvia enviant un correu electrònic a info@mooma.cat o trucant al 661 824 084.

La importància de consumir aliments locals

Llorenç Frigola, president de Poma de Girona i director de Mooma reivindica la importància de consumir aliments locals. “No té sentit que els aliments que poden ser produïts localment els portem de milers quilòmetres de distància”. Per aquest motiu, des de IGP Poma de Girona han iniciat una campanya amb la intenció d’augmentar la presència de poma local als establiments. Però, per què és tan important consumir productes km0?

El primer argument és, sens dubte, el mediambiental. Consumir productes del nostre territori suposa que aquests no hagin hagut de recòrrer grans distàncies abans d’arribar a les nostres mans. Reduïm, per tant, la petjada ecològica. A més, col·laboraràs i reforçaràs l’economia local.

Un altre motiu de pes directament relacionat amb els quilòmetres que recorre la fruita i verdura abans que la consumim és la quantitat de propietats que aquesta conté. Els productes km0 són més frescos i de més bona qualitat. Si vols aliments amb més gust, més olor, més nutrients i menys conservants has d’optar per la producció local.

La totalitat dels ingredients de Mooma són locals

En el nostre cas, la totalitat de la matèria primera que utilitzem per a produir els productes Mooma són locals. Concretament, extrets dels nostres camps de pomeres situats a Palau-sator, Gualta i Fontclara. A més, us volem oferir productes de qualitat excel·lent i, per aquest motiu, no afegim cap tipus de conservant o colorant. Són productes 100% naturals perquè pugueu gaudir a diari de l’essència de l’Empordà.

Tot i que és una frase feta, realment són els petits gestos els que marquen la diferència. Intentar consumir productes locals és una pràctica que no suposa un gran esforç. A més, si tots la tenim present, el canvi pot ser extraordinari.

Per a més informació, consulta aquest enllaç, en el que trobaràs una notícia de TV3 analitzant la campanya de la IGP, Poma de Girona.

Sidra Mooma amb barrils!

Són molts els avantatges de disposar del nostre producte en barrils, sobretot si disposeu d’un bar o restaurant o voleu participar en alguna fira o promoció. A Mooma us donem la oportunitat de disposar de keykegs, barrils amb un disseny revolucionari que protegeix la qualitat de la nostra sidra.
Els keykegs són barrils d’un sol ús que ofereixen la possibilitat de disposar de la nostra sidra amb una qualitat inmillorable. A més, disposa d’un acoplador universal ajustable a tots els equips.
Per a obtenir més informació respecte les característiques d’aquest envàs, podeu consultar el web www.keykeg.com

Mooma guanya el segon premi d'un tast internacional

Mooma guanya el segon premi d’un tast internacional

La sidra empordanesa torna a causar sensació a una degustació a cegues

Empatada a punts amb el primer classificat, Mooma Cider reitera l’excel·lència del seu producte aconseguint el segon premi SISGA (Saló Internacional de Sidres de Gala) un tast celebrat a Astúries aquest cap de setmana passat.
Enòlegs i tastadors de tot el món han evaluat les característiques de més de 120 sidres i han premiat Mooma Cider en segona posició de la categoria “semi-seca” per davant de sidres d’Alemanya, Irlanda, Anglaterra i Portugal, entre altres.
Equilibrada, afruitada i lleugerament gasificada, la sidra empordanesa celebra aquest octubre un any de vida al mercat i ja compte amb dos reconeixements internacionals. La manca de tradició sidrera a Catalunya fa de la sidra Mooma un producte totalment innovador nascuda per oferir un producte alternatiu, suau i saludable.
Al llarg de les properes setmanes Agroalimentària Mas Saulot, l’empresa fructícola que ha decidit elaborar la sidra, introduirà una nova varietat de sidra al mercat: Gold Cider. Es tracta d’una sidra gourmet envellida amb roure que es distribuirà en format de 75 cl amb la intenció de fer front a la demanda del sector de la restauració. S’ha concebut per a compartir a taula i és ideal per acompanyar tot tipus d’àpats.
Mooma ofereix productes 100% naturals que apropen l’aroma i sabor de les pomes empordaneses. Llorenç Frigola, fundador de Mooma explica: “tenim una matèria prima de primera qualitat i el que fem és oferir-la en diferents formats completament innovadors al nostre territori perquè tot aquell que ho desitgi en pugui gaudir”. Actualment ven producte al gironès i s’està expandint pel barcelonès però té mires a nivell nacional i internacional.

Sidra Mooma Cider

MOOMA Cider primera classificada

La sidra empordanesa guanyadora d?una cata internacional a cegues

Lleugera, sense defectes, arom?tica i coherent s?n algunes de les definicions amb les que els en?legs i tastadors participants a la cata definien MOOMA Cider. El certamen es va dur a terme el gener i els resultats han situat en primera posici? a MOOMA per davant de sidres de Sud-?frica, Ast?ries, Anglaterra o Irlanda, entre altres.

MOOMA Cider ?s una empresa de nova creaci? d?una fam?lia de tradici? fruct?cola de pomes. Arrel de la necessitat de diversificaci? de productes va sorgir, ara fa tres anys, la idea de produir una sidra inspirada en la varietat anglesa d?aquest producte. Equilibrada, afruitada, de baixa graduaci? alcoh?lica, filtrada i lleugerament gasificada, la sidra MOOMA ha nascut amb la intenci? d?oferir un producte alterantiu a la cervesa, suau i lleuger.

A m?s de la sidra, MOOMA compte amb quatre varietats de sucs de poma, vinagre i al llarg dels propers mesos es preveu ampliar l?oferta amb productes deshidratats. L?excel?l?ncia dels seus productes recau en el fet que siguin 100% naturals, sense conservants, colorants ni aigua afegits i en l?exhaustivitat amb la que es recol?lecta la seva mat?ria prima: la poma empordanesa.

Aquesta start-up situada a Palau-Sator actualment ven productes a nivell local i giron? per? t? mires a nivell nacional i internacional, tal i com explica Lloren? Frigola, fundador de MOOMA i afegeix: ?tenim una mat?ria prima de primera qualitat i el que volem fer ?s aprofitar-la per a poder oferir el millor gust de la nostra terra a tot aquell que ho desitgi?.

Descobreix MOOMA

Oferim visites guiades a les nostres plantacions i instal?lacions amb tastet de productes

A partir del maig del 2016 MOOMA ofereix la possibilitat de visitar les seves plantacions, sistema productiu i bodega. Els visitants podran descobrir la hist?ria dels seus productes, els seu proc?s de producci? i acabar amb un tastet de la sidra i els sucs de poma varietal.

Les visites es duran a terme principalment els caps de setmana i s?oferiran dues opcions, la visita curta d?una hora i mitja i la llarga de tres hores. Ambdues possibilitats compten amb un recorregut per les instal?lacions de MOOMA, les qual s?ubiquen al Mas Saulot, una masia a les afores de Palau-Sator (Baix Empord?). La visita llarga, a m?s, inclou un tastet dels principals productes MOOMA com s?n la sidra i els quatre sucs varietals aix? com un esmorzar o berenar complet.

Per? les opcions no s?acaben aqu?, ja que tamb? s?ofereix la possibilitat de dur a terme un taller de fabricaci? de suc de poma i curset de sidra. A trav?s d?aquesta opci? es pret?n que els visitants es sentin part?cips del proc?s de creaci? dels nostres productes i coneguin tots els secrets de la seva creaci?.

Per a dur a terme alguna d?aquestes opcions cal reservar cita pr?via enviant un correu electr?nic a info@mooma.cat o trucant al tel?fon 670 080 708.

MOOMA Cider

Suc de poma Mooma Pink Ros?e i Granny Smith

Granny Smith i Pink Ros

Dues varietats amb molta personalitat completen la nostra col?lecci? de sucs varietals

Amb l?arribada del desembre us presentem els sucs de poma Granny Smith i Pink Ros?e, dues varietats amb caracter?stiques molt oposades la personalitats de les quals completen la col?lecci? de sucs MOOMA.

El suc de Granny Smith ?s el que compte amb el nivell d?acidesa m?s elevat de les nostres quatre varietats. Es tracta d?un suc amb molta personalitat i refrescant que evoca a la textura caracter?stica d?aquesta varietat de poma coneguda internacionalment per la seva acidesa.

Pink Ros?e ?s una varietat suau, arom?tica i amb un nivell de dol?or lleugerament m?s elevat que el d?acidesa. Es tracta d?un dels sucs m?s equilibrats de tota la gamma. A m?s, com tots els nostres sucs, es tracta d?un producte completament natural, sense conservants, colorants ni aigua afegits artificialment.

Amb aquestes dues varietats completem la nostra oferta de sucs de poma oferint quatre varietals amb caracter?stiques completament diferenciades per a satisfer els paladars m?s exigents. Elaborats amb pomes empordaneses, els nostres sucs us volen oferir l?aroma i sabor de la nostra terra.

Al llarg dels propers mesos ampliarem l?oferta de productes incorporant-hi la sidra. Actualment en fase de fermentaci?, es tractar? d?una sidra jove, afruitada, de baixa graduaci? alcoh?lica, filtrada i lleugerament gasificada. Ideal per a consumir en moments d?oci. Seguiu atents als nostres canals de Facebook, Instagram i Twitter aix? com a la p?gina web per a mantenir-vos al dia dels nostres productes!

Pr?ctica agr?ria sostenible

http://www.youtube.com/watch?v=2AvldtvHRNA&feature=em-upload_owner

Promovem una pr?ctica agr?ria sostenible que consisteix en intervenir el m?nim possible les terres per tal d’afavorir que els organigrames beneficiosos del s?l proliferin. D?aquesta manera, busquem un equilibri entre tecnologia i activitat per tal de mantenir i incrementar la fertilitat i sostenibilitat de les nostres terres.

Aquesta pr?ctica ens permet disposar d?una mat?ria primera -la poma- d?una qualitat excel?lent. ?s per aix? que els nostres productes s?n sans i segurs.

MOOMA a la Fira de Sant Andreu 2015

MOOMA a la Fira de Sant Andreu 2015

MOOMA va assistir a la 622a edici? de la Fira de Sant Andreu de Torroella de Montgr?. Es tracta d?una mostra comercial, agr?cola i ramadera molt arrelada al municipi.

Aprofitant el caire de l?esdeveniment es va presentar el suc de poma Fuji. Es tracta d?una varietat de tardor molt equilibrada i amb un toc d?acidesa. A m?s, com tots els productes MOOMA, no cont? cap tipus d?additiu, conservant ni colorant.

http://www.youtube.com/watch?v=U1vtTMQZWgQ&feature=youtu.be

MOOMA a R?dio Olot


Link R?dio Olot- Podcast 24/10/2015 “Trenquem el cuc”

El dissabte 24 d’octubre R?dio Olot ens va convidar a presentar el nostre projecte al programa “Trenquem el cuc”.
Lloren? Frigola -a partir de 1’13” del podcast- explica les arrels del nostre projecte i l’innovaci? dels nostres productes.

Gr?cies Josep Guix i R?dio Olot per convidar-nos.