Mooma guanya el segon premi d'un tast internacional

Mooma guanya el segon premi d’un tast internacional

La sidra empordanesa torna a causar sensació a una degustació a cegues

Empatada a punts amb el primer classificat, Mooma Cider reitera l’excel·lència del seu producte aconseguint el segon premi SISGA (Saló Internacional de Sidres de Gala) un tast celebrat a Astúries aquest cap de setmana passat.
Enòlegs i tastadors de tot el món han evaluat les característiques de més de 120 sidres i han premiat Mooma Cider en segona posició de la categoria “semi-seca” per davant de sidres d’Alemanya, Irlanda, Anglaterra i Portugal, entre altres.
Equilibrada, afruitada i lleugerament gasificada, la sidra empordanesa celebra aquest octubre un any de vida al mercat i ja compte amb dos reconeixements internacionals. La manca de tradició sidrera a Catalunya fa de la sidra Mooma un producte totalment innovador nascuda per oferir un producte alternatiu, suau i saludable.
Al llarg de les properes setmanes Agroalimentària Mas Saulot, l’empresa fructícola que ha decidit elaborar la sidra, introduirà una nova varietat de sidra al mercat: Gold Cider. Es tracta d’una sidra gourmet envellida amb roure que es distribuirà en format de 75 cl amb la intenció de fer front a la demanda del sector de la restauració. S’ha concebut per a compartir a taula i és ideal per acompanyar tot tipus d’àpats.
Mooma ofereix productes 100% naturals que apropen l’aroma i sabor de les pomes empordaneses. Llorenç Frigola, fundador de Mooma explica: “tenim una matèria prima de primera qualitat i el que fem és oferir-la en diferents formats completament innovadors al nostre territori perquè tot aquell que ho desitgi en pugui gaudir”. Actualment ven producte al gironès i s’està expandint pel barcelonès però té mires a nivell nacional i internacional.

Sidra Mooma Cider

MOOMA Cider primera classificada

La sidra empordanesa guanyadora d?una cata internacional a cegues

Lleugera, sense defectes, arom?tica i coherent s?n algunes de les definicions amb les que els en?legs i tastadors participants a la cata definien MOOMA Cider. El certamen es va dur a terme el gener i els resultats han situat en primera posici? a MOOMA per davant de sidres de Sud-?frica, Ast?ries, Anglaterra o Irlanda, entre altres.

MOOMA Cider ?s una empresa de nova creaci? d?una fam?lia de tradici? fruct?cola de pomes. Arrel de la necessitat de diversificaci? de productes va sorgir, ara fa tres anys, la idea de produir una sidra inspirada en la varietat anglesa d?aquest producte. Equilibrada, afruitada, de baixa graduaci? alcoh?lica, filtrada i lleugerament gasificada, la sidra MOOMA ha nascut amb la intenci? d?oferir un producte alterantiu a la cervesa, suau i lleuger.

A m?s de la sidra, MOOMA compte amb quatre varietats de sucs de poma, vinagre i al llarg dels propers mesos es preveu ampliar l?oferta amb productes deshidratats. L?excel?l?ncia dels seus productes recau en el fet que siguin 100% naturals, sense conservants, colorants ni aigua afegits i en l?exhaustivitat amb la que es recol?lecta la seva mat?ria prima: la poma empordanesa.

Aquesta start-up situada a Palau-Sator actualment ven productes a nivell local i giron? per? t? mires a nivell nacional i internacional, tal i com explica Lloren? Frigola, fundador de MOOMA i afegeix: ?tenim una mat?ria prima de primera qualitat i el que volem fer ?s aprofitar-la per a poder oferir el millor gust de la nostra terra a tot aquell que ho desitgi?.