MOOMA Cider

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La sidra MOOMA ya está a la venda. Inspirada en la sidra ingles de la zona de Herefordshire -de aquí el nombre MOOMA Cider- es un producto joven, afrutado, de baja graduación alcohólica, filtrado y ligeramente gasificado.

Elaborada a partir de les variedades de manzana Granny, Fuji, Pink Rosée y Jeromine, cada paso de su elaboración ha sido estudiado al milímetro para ofrecer un producto de una calidad excelente. Las manzanas son recolectadas en nuestras fincas en el punto justo de madurez, trinchadas y prensadas. El mosto de manzana extraído se deja fermentar cuatro meses en depósitos de acero inoxidable de entre 500 y 2.000 litros con las levaduras correspondientes.

El proceso de fermentación se ha llevado a cabo bajo controles semanales estrictos de acidez y densidad. Cuando la sidra ha acabado su fermentación se procede a su filtraje hasta llegar al nivel amicróbico y, finalmente, al proceso de gasificación.

MOOMA Cider es una sidra semi-seca con un equilibrio muy acurado de acidez y dulzor y una graduación alcohólica de 4,8%. Con una burbuja fina y persistente, su aroma evoca a la frescura de una manzana.

Presentada con una botella de vídrio de 0,33 cl. -con la posibilidad de adquirirla en cajas de sis unidades- MOOMA Cider es ideal para consumir en momento de ocio.