Sidra Mooma Cider

MOOMA Cider primera clasificada

Ligera, sin defectos, aromática y coherente son algunas de las definiciones con las que los enólogos y catadores participantes en la cata definieron MOOMA Cider. El certamen se llevó a cabo en enero y los resultados han situado en primera posición a MOOMA por delante de sidras de Sud-África, Astúrias, Inglaterra o Irlanda, entre otras.

MOOMA Cider es una empresa de nueva creación de una familia de tradición frutícola de manzanas. A raíz de la necesidad de diversificación de productos surgió, hace tres años, la idea de producir una sidra inspirada en la variedad inglesa de este producto. Equilibrada, afrutada, de baja graduación alcohólica, filtrada y ligeramente gasificada, la sidra MOOMA ha nacido con la intención de ofrecer un producto alternativo a la cerveza, suave y ligero.

Además de la sidra, MOOMA cuenta con cuatro variedades de zumo de manzana, vinagre y, a lo largo de los próximos meses, prevén ampliar la oferta con productos deshidratados. La excelencia de sus productos recae en el echo de que sean 100% naturales, sin conservantes, colorantes ni agua añadida i en la exhaustividad con la que se recolecta su materia prima: la manzana.

Esta start-up que se sitúa en Palau-sator actualmente vende productos a nivel local y en el ámbito de Gerona, pero tiene la intención de hacerlo a nivel nacional e internacional tal y como cuenta Llorenç Frigola, fundador de MOOMA. Añade que "tenemos una materia prima de primera calidad y lo que queremos hacer es aprovecharla para ofrecer el mejor sabor de nuestra tierra a todo aquel que lo desee".

Descubre MOOMA

Desde mayo de 2016 MOOMA ofrece la posibilidad de visitar sus plantaciones, sistema productivo y bodega. Los visitantes podrán descubrir la historia de sus productos, su proceso de producción y acabar con una cata de la sidra y los zumos de manzana varietales.

Las visitas se llevan a cabo principalmente los fines de semana y se ofrecen tres opciones: la visita con cata, visita con desayuno y visita con comida. Todas las posibilidades cuentan con un recorrido por las instalaciones de MOOMA, las cuales se ubican en Mas Saulot, una masia a las afueras de Palau-sator (Baix Empordà). Los menús cuentan con platos relacionados con el mundo de la manzana y la gastronomía típica catalana.

Para realizar alguna de estas opciones de visita es necesario reservar previamente enviando un correo electrónico a info@mooma.cat o llamando al teléfono 661 824 084.

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