BLOG

L’impost sobre les begudes ensucrades

L’1 de maig va entrar en vigor l?impost sobre les begudes ensucrades. Aquest augmentar? el preu?8 o 12 c?ntims per litre segons la quantitat de sucre que contingui la beguda. A m?s, ?s obligatori que el preu es faci repercutir en el consumidor final.

L?AECOC, l?Associaci? d?empreses de fabricants i distribu?dors ha assegurat en un comunicat que, depenent del valor del producte i del percentatge de sucre que continguin les begudes, l?impost pot suposar una pujada d?entre el 8% i el 50% del preu del producte.

D?aquesta manera, el que es pret?n ?s desincentivar el consum excessiu d?aquests productes i
incentivar?uns h?bits alimentaris m?s saludables.

Per?, perqu? ?s tan important no consumir aquest tipus de sucres? Les begudes ensucrades contenen edulcorants cal?rics afegits i consumir-los est? relacionat amb la c?ries, l?obesitat i la malnutrici?. L?Organitzaci? Mundial de la Salut (OMS) ha alertat v?ries vegades al llarg dels ?ltims mesos que cal frenar l?epid?mia d?obesitat que hi ha a nivell mundial. Les dades s?n alarmants: actualment, el 15% de les dones i l?11% dels homes s?n obesos.

 

AIX?, HEM DE RENUNCIAR ALS SUCRES? No.?Els sucres s?n necessaris pel nostre organisme. L’ajudaen?a tonificar i ens donen energia. Per? no tots els sucres serveixen, els sucres refinats s?n dolents pel nostre organisme; el que has de prendre s?n sucres naturals!

I ON TROBEM AQUESTS?SUCRES? Les fruites, verdures, llegums i cereals integrals s?n alguns bons exemples. Als sucs de fruita, per exemple, tan sols has?de fer un cop d’ull a l’etiqueta per assegurar-te?que no cont? sucres artificials afegits.

 

Vols venir a visitar-nos?

L?ess?ncia de Mooma radica en el seu car?cter familiar. Fa dos anys vam iniciar aquest projecte al Mas Saulot (Palau-sator) i all?, envoltats de camps de pomeres, us oferim la possibilitat de realitzar visites guiades. Voleu viure de primera m? el proc?s d’elaboraci? dels productes MOOMA i con?ixer tots els nostres secrets?

Oferim tres tipus de visita. La primera ?s la visita MOOMA;?descobrireu tots els passos que seguim per a crear la sidra: collita, fermentaci?, filtratge, gasificaci? i embotellat. Un cop finalitzada la visita tastareu?els nostres productes, que us aproparan tot el gust i aroma de l?Empord?. La duraci? ?s de 1h i 15 min aproximadament. T? un cost de?8?/persona, 4?/8-16 anys i gratu?t menors de 8 anys.

Si sou matiners i voleu complementar aquesta visita amb un bon esmorzar teniu la opci? de la Esmorzar + visita MOOMA. L?esmorzar comen?a a les 10:00h i consta de petits plats com remenat de bacall?, coca de Palau-sator amb anxova o assortiment de formatges entre altres plats relacionats amb el m?n de la poma i la sidra. Amb la panxa plena podreu gaudir de la visita i, finalment, tastar els nostres productes. Aquesta opci? de visita el duem a terme per un m?nim de 5 persones.?T? un cost de 15?/persona, 7?/ 8-16 anys i gratu?t menors de 8 anys.

Per ?ltim, si voleu gaudir d?un bon dinar entre pomeres, podeu optar per la visita MOOMA + Dinar. En aquest cas comen?arem a les 12:30h amb la visita al camp i les plantacions, seguirem a les nostres instal?lacions i acabarem amb el dinar. El men? est? pensat per a ser compartit i consta de 4 entrants i 5 platets on el maridatge amb la nostra sidra tamb? hi ser? present. Aquesta visita la duem a terme per un m?nim de 5 persones.?T? un cost de 27?/persona, 13?/ 8 a 16 anys i gratu?t menors de 8 anys.

Si voleu?gaudir de qualsevol d?aquestes opcions de visita ?s necess?ria reserva pr?via enviant un correu electr?nic a info@mooma.cat o trucant al 972 75 56 89.

La import?ncia de consumir aliments locals

Lloren? Frigola, president de Poma de Girona i director de Mooma reivindica la import?ncia de consumir aliments locals. ?No t? sentit que els aliments que poden ser produ?ts localment els portem de milers quil?metres de dist?ncia?. Per aquest motiu, des de IGP Poma de Girona han iniciat una campanya amb la intenci? d?augmentar la pres?ncia de poma local als establiments. Per?,?per qu? ?s tan important consumir productes km0?

El primer argument ?s, sens dubte, el?mediambiental. Consumir productes del nostre territori suposa que aquests no hagin hagut de rec?rrer grans dist?ncies abans d?arribar a les nostres mans. Redu?m, per tant, la petjada ecol?gica. A m?s, col?laborar?s i refor?ar?s l?economia local.

Un altre motiu de pes directament relacionat amb els quil?metres que recorre la fruita i verdura abans que la consumim ?s la quantitat de propietats que aquesta cont?. Els productes km0 s?n?m?s frescos?i de m?s bona qualitat. Si vols aliments amb m?s gust, m?s olor,?m?s?nutrients i menys conservants has d?optar per la producci? local.

La totalitat dels ingredients de Mooma s?n locals

En el nostre cas, la totalitat de la mat?ria primera que utilitzem per a produir els productes Mooma s?n locals. Concretament, extrets dels nostres camps de pomeres situats a Palau-sator, Gualta i Fontclara. A m?s, us volem oferir productes de qualitat excel?lent i, per aquest motiu, no afegim cap tipus de conservant o colorant. S?n productes 100% naturals perqu? pugueu gaudir a diari de l?ess?ncia de l?Empord?.

Tot i que ?s una frase feta, realment s?n els petits gestos els que marquen la difer?ncia. Intentar consumir productes locals ?s una pr?ctica que no suposa un gran esfor?. A m?s, si tots la tenim present, el canvi pot ser extraordinari.

Per a m?s informaci?, consulta aquest enlla?, en el que trobar?s una not?cia de TV3 analitzant la campanya de la IGP, Poma de Girona.

Bag-in-box Mooma

La difer?ncia de beure sucs naturals

Des de temps ancestrals, els suc de poma ha estat reconegut com a remei natural per a fer front a malalties com la grip i les infeccions bronquials. El motiu? El seu alt contingut en ?cid m?lic, flavonoides i pectina, entre altres components.

A grans trets, el suc de poma ajuda a?netejar el nostre organisme?de toxines perqu? estimula el funcionament del fetge i els ronyons,?redueix el colesterol?i millora el?tr?nsit intestinal. A m?s, redueixen el risc de patir malalties cardiovasculars.

Per? aquestes propietats no es troben en tots els sucs de poma. Al mercat existeixen dos tipus de sucs de poma: naturals i concentrats. Tot i que es presenten els dos com a?sucs, realment no tenen res a veure. Als sucs naturals la fruita no pateix gaireb? cap proc?s i mant? la totalitat del seu valor nutricional. Es tracta, sens dubte, de la opci? m?s saludable. ?(veure m?s a:?http://www.asozumos.org/asozumos/zumos/definiciones_164_1_ap.html)

Pel que fa als sucs a base de concentrat, aquest ha passat per un tractament de conservaci? i deshidrataci? i, posteriorment s?hi ha afegit aigua. A m?s, en la majoria de casos, tamb? s?hi incorporen conservants, colorants i sucres per obtenir el gust desitjat. En aquest tipus de producte, els nutrients s?n gaireb? nuls.

Sucs Mooma 100% naturals

Els nostres sucs s?n?100% naturals, sense conservants, colorants ni aigua afegida. L?excel?l?ncia dels nostres productes el trobem en el moment de recol?lecta de les diferents varietats de pomes buscant el seu punt ?ptim. Gala, Fuji, Granny Smith i Pink Ros?e tenen un proc?s de producci? i unes caracter?stiques que s?han de tenir en compte per a collir-les al moment prec?s.

A m?s, un valor afegit dels nostres productes que segurament molts de vosaltres coneixeu ?s el fet que la totalitat de camps de pomes dels que procedeix la mat?ria prima dels nostres sucs s?n empordanesos, concretament dels termes de Palau-sator, Fontclara i Gualta.

Sidra Mooma

La sidra ?s bona per a la salut

T?agrada la sidra? Si la teva resposta ?s s?, no deixis de llegir aquest article. A continuaci? farem un petit rep?s de les propietats de la sidra i els seus beneficis nutricionals. Aix? s?, sempre que es parla de les propietats saludables de les begudes alcoh?liques, hem d?entendre que s?ha de beure amb moderaci?. De fet, res ?s bo en acc?s.

– Antioxidant:?Aquesta propietat ajuda a controlar l?envelliment cel?lular. A m?s, protegeix els ronyons disminuint la quantitat d??cid ?ric present al nostre organisme.

– Rica en minerals i vitamines:?Cont? grans quantitats de calci, f?sfor, potassi, vitamina C, B-6 i K.

– Combat el colesterol:?Els amino?cids presents ajuden a reduir el colesterol.

– Equilibra la flora intestinal:?Cont? enzims digestius que ajuden a regular l?activitat de l?intest?.

La combinaci? d?aquestes propietats suposa que sigui una beguda altament di?r?tica i depurativa que afavoreix la reducci? de l?quids corporals. A m?s, ?s molt recomanable prendre?n aquesta ?poca de l?any ja que ?s antigripal. Qu? et sembla? Coneixies aquestes propietats?

Els efectes positius de l?onada de fred

El canvi clim?tic actual comporta hiverns menys freds, fet que afecta a les produccions fruct?coles. Actualment estem submergits en una onada de fred, ?com afecta a les collites?

La majoria d?esp?cies d?arbres fruiters s?n de fulla caduca. Aix? suposa una adaptaci? a les temperatures del territori on creixin per tal de poder sobreviure. Quan arriben les baixes temperatures hivernals, entren en una esp?cie de rep?s ?conegut com a hores de fred- necessari tan per a poder sobreviure com per a poder oferir un brot i una flor adequades.

Aix? doncs, els fruiters necessiten entre 700 i 1.000 hores de fred per sota de 7? per oferir un correcte desenvolupament del color i la qualitat dels seus fruits. Particularment, aquest fet afecta a les varietats de pomes vermelles Gala, Fuji, Red Delicious i Pink Lady.

El canvi clim?tic a les collites catalanes

El canvi clim?tic est? fent veritables estralls sobre les collites catalanes. Si els arbres no assoleixen les hores de fred necess?ries, aquest fet repercuteix en la collita i suposa p?rdues econ?miques molt importants pels productors. A m?s, la manca de freds rigorosos podria fer que algunes plagues puguin sobreviure a l?hivern i aix? canviaria completament la temporada fruct?cola. Sens dubte, tot un repte pels productors i t?cnics.

Aquest any, per?, degut a la onada de fred que estem vivint, els arbres estan en proc?s d?adquirir les suficients hores de fred; un aspecte absolutament positiu per la collita de pomes d?aquest 2017.

Sidra Mooma amb barrils!

S?n molts els avantatges de disposar del nostre producte en barrils, sobretot si disposeu d’un bar o restaurant o voleu participar en alguna fira o promoci?. A Mooma us donem la oportunitat de disposar de keykegs, barrils amb un disseny revolucionari que protegeix la qualitat de la nostra sidra.
Els keykegs s?n barrils d’un sol ?s que ofereixen la possibilitat de disposar de la nostra sidra amb una qualitat inmillorable. A m?s, disposa d’un acoplador universal ajustable a tots els equips.
Per a obtenir m?s informaci? respecte les caracter?stiques d’aquest env?s, podeu consultar el web www.keykeg.com

Aquest Nadal, brindem amb sidra!


Avui, si ens ho permeteu, ens agradaria?brindar per vosaltres, per permetre?ns desitjar-vos unes felices festes i un pr?sper any nou per segon any consecutiu. Brindem per tots els establiments que venen i recomanen el nostre producte, pels bars i restaurants que el serveixen i, sobretot, per la gent que ens ha tastat, comprat, visitat i animat a seguir endavant.
Per? deixeu-nos tamb? brindar per nosaltres, per totes les persones que, dia rere dia, posem el nostre granet de sorra perqu? tot aix? funcioni. Brindem per seguir amb la mateixa empenta i les mateixes forces que el primer dia que vam arrencar el projecte Mooma.

Molt bones festes i feli? 2017 fam?lia! Salut i sidra!

Us presentem la nova imatge del Bag-in-Box

Suc de poma en un env?s sostenible

?Coneixeu el Bag-in-Box? ?s un env?s sostenible que permet una dosificaci? c?moda. Cont? tres litres de suc de poma i ?s de cartr?, fet que ens permet vendre’l a un preu m?s econ?mic. Un cop obert, s’ha de mantenir en un lloc refrigerat, per? no patiu perqu? les seves mides permeten guardar-lo c?modament a la nevera. L’elaborem a la nostra finca i el podeu trobar amb quatre varietats: Gala, Fuji, Pink Ros?e i Granny Smith.
Animeu-vos a provar-lo, s?n tot avantatges!

VALORS MOOMA

Un dels principals objectius de Mooma ?s crear valor econ?mic, medioambiental i social.
Volem contribuir al benestar de les generacions futures. Per aquest motiu impulsem el consum del Bag-in-Box. Si teniu algun dubte sobre les caracter?stiques d’aquest env?s sostenible no dubteu a posar-vos en contacte amb nosaltres!

Mooma celebra un any de vida

Mooma celebra un any de vida. Fa poc m?s de dotze mesos que vam arrencar aquest projecte i seguim amb la mateixa il?lusi? i empenta que el primer dia. Al llarg d?aquest temps hem aconseguit ampliar el territori al que arriben als nostres productes. Actualment comptem amb un nombre considerable d?establiments per tota la comarca gironina i estem en un proc?s d’expansi? a tot el territori catal?. 

Volem aprofitar per a donar les gr?cies a tots els que han confiat amb el nostre projecte; petits i grans comer?os, bars i restaurants i, sobre tot, consumidors. Sense vosaltres res de tot aix? seria possible! Per aix? us esperem a tots a la Fira de Sant Andreu. L?any passat hi present?vem els sucs i aquest any ja podreu tastar la nostra segona sidra: la Gold Cider.

Fira de Sant Andreu a Torroella de Montgr?

Voleu celebrar el nostre primer aniversari? Aquest cap de setmana 26 i 27 de novembre estarem presents a la Fira de Sant Andreu de Torroella de Montgr?. ?s una de les mostres comercials, agr?coles i ramaderes m?s arrelades al municipi. Com a la passada edici?, Mooma comptar? amb un estant. Hi podreu tastar tots els nostres productes per a celebrar el primer any de vida i per tots els que vindran!

Ens hi podreu trobar dissabte i diumenge de les 10:00 del mat? a les 20:00 del vespre. Us hi esperem!

Mooma, segell Girona Excel?lent

Mooma rep el segell de qualitat Girona Excel?lent

La sidra Mooma entre els productes seleccionats per Girona Excel?lent

Despr?s de vuit jornades de tast a cegues, els jurats del segell Girona Excel?lent, formats pels millors cuiners, en?legs i cr?tics gastron?mics de casa nostra, han distingit 38 productes amb aquest segell d’excel?l?ncia.

Mooma Cider ha estat galardonada en la categoria de Begudes Locals, m?s concretament Especialitats Singulars. El jurat ha valorat la proced?ncia de la mat?ria prima del nostre producte aix? com l’equilibri de tots els elements que conformen la sidra.

Els premis Girona Excel?lent es van entregar en el marc de la 55a edici? de la Fira de Mostres que es va dur a terme a Girona l’?ltim cap de setmana d’octubre. El segell t? una durada de dos anys i engloba diverses activitats i presentacions de les que us anirem informant.

Mooma guanya el segon premi d'un tast internacional

Mooma guanya el segon premi d?un tast internacional

La sidra empordanesa torna a causar sensaci? a una degustaci? a cegues

Empatada a punts amb el primer classificat, Mooma Cider reitera l?excel?l?ncia del seu producte aconseguint el segon premi SISGA (Sal? Internacional de Sidres de Gala) un tast celebrat a Ast?ries aquest cap de setmana passat.
En?legs i tastadors de tot el m?n han evaluat les caracter?stiques de m?s de 120 sidres i han premiat Mooma Cider en segona posici? de la categoria ?semi-seca? per davant de sidres d?Alemanya, Irlanda, Anglaterra i Portugal, entre altres.
Equilibrada, afruitada i lleugerament gasificada, la sidra empordanesa celebra aquest octubre un any de vida al mercat i ja compte amb dos reconeixements internacionals. La manca de tradici? sidrera a Catalunya fa de la sidra Mooma un producte totalment innovador nascuda per oferir un producte alternatiu, suau i saludable.
Al llarg de les properes setmanes Agroaliment?ria Mas Saulot, l?empresa fruct?cola que ha decidit elaborar la sidra, introduir? una nova varietat de sidra al mercat: Gold Cider. Es tracta d?una sidra gourmet envellida amb roure que es distribuir? en format de 75 cl amb la intenci? de fer front a la demanda del sector de la restauraci?. S?ha concebut per a compartir a taula i ?s ideal per acompanyar tot tipus d??pats.
Mooma ofereix productes 100% naturals que apropen l?aroma i sabor de les pomes empordaneses. Lloren? Frigola, fundador de Mooma explica: ?tenim una mat?ria prima de primera qualitat i el que fem ?s oferir-la en diferents formats completament innovadors al nostre territori perqu? tot aquell que ho desitgi en pugui gaudir?. Actualment ven producte al giron?s i s?est? expandint pel barcelon?s per? t? mires a nivell nacional i internacional.

Sidra Mooma Cider

MOOMA Cider primera classificada

La sidra empordanesa guanyadora d?una cata internacional a cegues

Lleugera, sense defectes, arom?tica i coherent s?n algunes de les definicions amb les que els en?legs i tastadors participants a la cata definien MOOMA Cider. El certamen es va dur a terme el gener i els resultats han situat en primera posici? a MOOMA per davant de sidres de Sud-?frica, Ast?ries, Anglaterra o Irlanda, entre altres.

MOOMA Cider ?s una empresa de nova creaci? d?una fam?lia de tradici? fruct?cola de pomes. Arrel de la necessitat de diversificaci? de productes va sorgir, ara fa tres anys, la idea de produir una sidra inspirada en la varietat anglesa d?aquest producte. Equilibrada, afruitada, de baixa graduaci? alcoh?lica, filtrada i lleugerament gasificada, la sidra MOOMA ha nascut amb la intenci? d?oferir un producte alterantiu a la cervesa, suau i lleuger.

A m?s de la sidra, MOOMA compte amb quatre varietats de sucs de poma, vinagre i al llarg dels propers mesos es preveu ampliar l?oferta amb productes deshidratats. L?excel?l?ncia dels seus productes recau en el fet que siguin 100% naturals, sense conservants, colorants ni aigua afegits i en l?exhaustivitat amb la que es recol?lecta la seva mat?ria prima: la poma empordanesa.

Aquesta start-up situada a Palau-Sator actualment ven productes a nivell local i giron? per? t? mires a nivell nacional i internacional, tal i com explica Lloren? Frigola, fundador de MOOMA i afegeix: ?tenim una mat?ria prima de primera qualitat i el que volem fer ?s aprofitar-la per a poder oferir el millor gust de la nostra terra a tot aquell que ho desitgi?.

Descobreix MOOMA

Oferim visites guiades a les nostres plantacions i instal?lacions amb tastet de productes

A partir del maig del 2016 MOOMA ofereix la possibilitat de visitar les seves plantacions, sistema productiu i bodega. Els visitants podran descobrir la hist?ria dels seus productes, els seu proc?s de producci? i acabar amb un tastet de la sidra i els sucs de poma varietal.

Les visites es duran a terme principalment els caps de setmana i s?oferiran dues opcions, la visita curta d?una hora i mitja i la llarga de tres hores. Ambdues possibilitats compten amb un recorregut per les instal?lacions de MOOMA, les qual s?ubiquen al Mas Saulot, una masia a les afores de Palau-Sator (Baix Empord?). La visita llarga, a m?s, inclou un tastet dels principals productes MOOMA com s?n la sidra i els quatre sucs varietals aix? com un esmorzar o berenar complet.

Per? les opcions no s?acaben aqu?, ja que tamb? s?ofereix la possibilitat de dur a terme un taller de fabricaci? de suc de poma i curset de sidra. A trav?s d?aquesta opci? es pret?n que els visitants es sentin part?cips del proc?s de creaci? dels nostres productes i coneguin tots els secrets de la seva creaci?.

Per a dur a terme alguna d?aquestes opcions cal reservar cita pr?via enviant un correu electr?nic a info@mooma.cat o trucant al tel?fon 670 080 708.

MOOMA Cider

Suc de poma Mooma Pink Ros?e i Granny Smith

Granny Smith i Pink Ros

Dues varietats amb molta personalitat completen la nostra col?lecci? de sucs varietals

Amb l?arribada del desembre us presentem els sucs de poma Granny Smith i Pink Ros?e, dues varietats amb caracter?stiques molt oposades la personalitats de les quals completen la col?lecci? de sucs MOOMA.

El suc de Granny Smith ?s el que compte amb el nivell d?acidesa m?s elevat de les nostres quatre varietats. Es tracta d?un suc amb molta personalitat i refrescant que evoca a la textura caracter?stica d?aquesta varietat de poma coneguda internacionalment per la seva acidesa.

Pink Ros?e ?s una varietat suau, arom?tica i amb un nivell de dol?or lleugerament m?s elevat que el d?acidesa. Es tracta d?un dels sucs m?s equilibrats de tota la gamma. A m?s, com tots els nostres sucs, es tracta d?un producte completament natural, sense conservants, colorants ni aigua afegits artificialment.

Amb aquestes dues varietats completem la nostra oferta de sucs de poma oferint quatre varietals amb caracter?stiques completament diferenciades per a satisfer els paladars m?s exigents. Elaborats amb pomes empordaneses, els nostres sucs us volen oferir l?aroma i sabor de la nostra terra.

Al llarg dels propers mesos ampliarem l?oferta de productes incorporant-hi la sidra. Actualment en fase de fermentaci?, es tractar? d?una sidra jove, afruitada, de baixa graduaci? alcoh?lica, filtrada i lleugerament gasificada. Ideal per a consumir en moments d?oci. Seguiu atents als nostres canals de Facebook, Instagram i Twitter aix? com a la p?gina web per a mantenir-vos al dia dels nostres productes!